Der manuelle Allesschneider amano verfügt über eine hohe Materialgerechtigkeit, besteht zum Großteil aus robustem Metall und passt dank seines zeitlosen Designs praktisch in jedes Zuhause.
Betrieben wird er mit einer leichtgängigen Handkurbel mit einem besonders hochwertigen Griff aus Buchenholz und kommt daher ganz ohne Strom aus. Somit ist er überall und zu jeder Zeit einsetzbar. Für eine bessere Ausgabe von großem, hartem Schneidgut während des Schneidvorgangs, hat die amano einen Schneidgut-Führungsbügel. Der Vorteil von diesem ist, dass das eben geschnittene Schneidgut den weiteren "Kurbelvorgang" nicht stört bzw. blockiert. Das Schneidgut wird an der Kurbel vorbei geleitet und landet dann auf dem dafür vorgesehenen Bambusbrett. Dieses passt perfekt in die dafür vorgesehenen Schienen direkt unter dem Allesschneider, kann herausgezogen und als rustikale Servierplatte oder als Schneidbrett verwendet werden.
amano verfügt über vier Saugfüße, die einen besonders sicheren, rutschfesten Stand gewährleisten. Man muss das Gerät nur ein wenig auf die Oberfläche des gewünschten Arbeitsplatzes aufdrücken und schon saugen sich die Silikonfüße fest.
Die Schnittstärke kann stufenlos ca. 20 mm eingestellt werden und der Schneidgutschlitten aus rostfreiem Edelstahl kann problemlos und einfach abgenommen werden.